Spécialiste Application Produits de Boulangerie & Pâtisserie (H/F)

Le groupe Leipurin Estonia, acteur majeur de la production de produits de boulangerie et de pâtisserie en Estonie, recherche un(e) Spécialiste Application Produits pour rejoindre son équipe industrielle à Tallinn. Vous serez le point de contact clé entre le service de production, la R&D et les clients internes, garantissant le bon déploiement et l’optimisation des gammes de produits. Vos missions principales incluront : - Assurer le suivi technique et la mise en œuvre des nouvelles recettes et procédés de fabrication, en veillant au respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. - Former les équipes de production aux nouvelles applications, réaliser des démonstrations pratiques et rédiger des supports de formation. - Collaborer étroitement avec le département R&D pour tester, ajuster et valider les formulations avant leur lancement en ligne. - Analyser les retours terrain, identifier les axes d’amélioration et proposer des solutions d’optimisation des processus. - Gérer la documentation technique (Fiches techniques, SOP, rapports d’essais) et assurer sa diffusion auprès des parties prenantes. - Participer aux audits internes et externes, garantir la conformité aux exigences réglementaires (HACCP, ISO 22000). - Contribuer à des projets d’innovation produit, en apportant votre expertise technique et votre sens du détail. Profil recherché : Vous justifiez de 1 à 3 ans d’expérience dans le secteur de la boulangerie/pâtisserie industrielle ou dans un poste similaire d’application technique. Vous avez une bonne maîtrise de l’anglais et de l’estonien (niveau B1 minimum) et êtes titulaire d’un permis de conduire catégorie B. Vous êtes rigoureux(se), autonome, doté(e) d’un excellent relationnel et capable de travailler en équipe dans un environnement dynamique. Une première expérience en formation ou en support technique sera un atout. Nous offrons : - Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein. - Un salaire compétitif à partir de 1 800 € brut mensuel. - Un environnement de travail moderne au cœur de Tallinn, avec des équipements de pointe. - Des opportunités de formation continue et d’évolution de carrière au sein d’une entreprise en pleine croissance. - Des avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, transport). Rejoignez Leipurin Estonia et participez activement à la création de produits de qualité qui font la fierté de la gastronomie estonienne !